Модельный ряд инъекторов LUTETIA достаточно разнообразен – от небольших машин с шириной конвейера 400 мм и 74-мя иглами на одинарной головке до машин с шириной конвейера 800 мм и 288 иглами на двух головках.
Кроме того, выпускаются автоматические тенедризаторы (от 190 до 350 ножей) и комбинированные машины, сочетающие в себе инъектирующую и тендеризирующую головку.
Данный тип инъектора, запущенный в серию в 2015, представляет собой глубоко переработанный вариант предыдущего поколения машин. Внесенные в конструкцию инъектора изменения сделали его еще более удобным и функциональным, при этом – без значительного увеличения стоимости.
Инъекторы предназначены для инъектирования мяса с костями и без костей, а также частей и тушек птицы.
Головки легкосъемные – могут быть демонтированы за две минуты без инструмента.
Подача рассола централизованно в мостик позволяет выравнивать давление в иглах и обеспечивает снятие любой иглы для чистки или замены в один прием.
Выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Направляющие из нержавеющей стали с подпружиниванием. Рабочие плиты из полиэтилена имеют толщину 30 мм.
Конвейер из износоустойчивого пищевого пластика.
1 или 2 (в зависимости от количества головок) насоса ротационного типа из нержавеющей стали.Плавная регулировка скорости движения конвейера.
Электрический бокс, интегрированный в машину, содержит:
— частотные преобразователи OMRON для регулировки скорости работы насосов и давления по датчику давления
— частотный преобразователь OMRON для регулировки скорости конвейера
— реле защиты от работы насоса «всухую»
— управление ходом игольных головок «вверх-вниз»
— управление электро-пневматическим клапаном подачи рассола на инъектирование
— другие электрические и электронные компоненты
Два независимых режима управления – автоматический и ручной.
Рециркуляция рассола для уменьшения потерь.
Бак для рассола на колесах с быстроразъемным соединением для подачи рассола. Имеет 3 уровня фильтрации: 3 съемных горизонтальных фильтра (на частицы 1,5-2,0 мм), 2 съемных вертикальных фильтра (на частицы 1,0-1,2 мм), 2 фильтра забора рассола (диаметр 250 мм, высота 100 мм).
Открывание (подъем крышек) для легкого доступа к головкам, мойки и обслуживания без инструментов. Откидные боковые крышки с двух сторон позволяют легко мыть конвейер без демонтажа.
Магнитные замки и выключатели на всех подвижных и съемных панелях гарантируют безопасность персонала.
Ротационный фильтр для «тяжелых» рассолов (опция).
Производительность инъекторов: 10 т/час в зависимости от вида сырья, типа рассола и уровня инъекции.
Процент инъектирования: плавно регулируемый, от 8% до 80% от массы сырья за один проход.
Регулировка давления рассола: плавная от 1 до 5 бар.
Регулировка каждой головки: Да.
Автоматическое отключение: Да (при отсутствии рассола в системе).
Цифровой пульт управления: Да
Сенсорный экран: 10ˮ с русскоязычным интерфейсом (опционально)
Бак для рассола: 400л.